在繁忙的都市生活中,我们常常渴望一份简单却充满营养的美食来滋养身心。百合蒸鸡蛋,就是这样一道家常养生食谱,不仅制作简单,而且滋补美味,一锅出,适合全家人享用。
百合,被誉为“百草之王”,含有丰富的营养成分,具有润肺止咳、养颜美容的功效。而鸡蛋,更是营养丰富的食品,富含优质蛋白、脂肪、维生素和矿物质。将这两者结合,蒸制而成的百合蒸鸡蛋,不仅味道鲜美,而且营养均衡。
首先,准备材料。我们需要新鲜的百合、鸡蛋、红枣、桂圆干等。将百合提前浸泡,去掉杂质,红枣去核,桂圆干洗净。接着,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、味精,搅拌均匀。然后将泡好的百合、红枣、桂圆干放入碗中,倒入蛋液,加入适量的清水。
接下来,将调好的蛋液放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。蒸制过程中,可以用筷子轻轻搅拌一下,使食材更加均匀。待蒸好后,取出,撒上葱花,淋上少许香油,即可享用。
百合蒸鸡蛋的口感细腻,营养丰富。百合的清香与鸡蛋的鲜嫩完美结合,让人回味无穷。红枣、桂圆干的加入,更是为这道菜增添了甜蜜的味道。同时,这道菜热量低,适合减肥人群食用。
百合蒸鸡蛋不仅是一道美味的家常菜,还具有以下养生功效:
1. 润肺止咳:百合具有润肺止咳的作用,适合秋冬季节食用,有助于缓解咳嗽、喉咙痛等症状。
2. 养颜美容:百合富含多种营养成分,具有养颜美容的功效,常吃可以使人容光焕发。
3. 补血养颜:红枣、桂圆干具有补血养颜的作用,适合女性食用,有助于改善肤色。
4. 健脾开胃:百合蒸鸡蛋口感细腻,易于消化,有助于健脾开胃,增进食欲。
5. 提高免疫力:鸡蛋富含优质蛋白,有助于提高人体免疫力,增强抵抗力。
总之,百合蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常养生食谱。在忙碌的生活中,不妨为自己和家人准备这样一道美味又健康的佳肴,让身心得到滋养。